Con una concurrida actividad autogestionada, la Agrupación Chef de Los Ríos celebró ayer el Día internacional del Chef, llevando un vibrante showcooking a la Caleta Los Molinos de Valdivia. La jornada destacó el talento regional y rindió homenaje a figuras claves de la gastronomía de Los Ríos.
Exposición de Sabor y Nuevas Promesas en la Caleta
El evento, organizado de manera impecable por la propia agrupación, se centró en una exquisita exposición de sabores y productos locales. A través de una Cocina en Vivo, la actividad no solo deleitó a los asistentes, sino que sirvió como vitrina para las nuevas generaciones, siendo protagonizada por nuevos integrantes de la agrupación, ayudantes de Cocina y alumnos de INACAP Valdivia, quienes demostraron su potencial y creatividad frente al público.
La iniciativa, enmarcada en la acción de reconocer el patrimonio gastronómico regional, contó con el patrocinio de Constructora Acutun y el apoyo de Cervecería El Regreso, que contribuyó con obsequios para los asistentes.
Emoción y Reconocimientos a Trayectorias Destacadas
El evento alcanzó uno de sus momentos más emotivos durante la ceremonia de reconocimiento. La Agrupación Chef de Los Ríos destacó la invaluable labor del Chef y profesor Carlos Labrín, fundador de la agrupación, por su significativa contribución y ser un referente en los fuegos regionales.
Además, se reconoció al tradicional restaurante Hermanos Mellado, que recientemente fue galardonado con el premio al Restaurante Más Tradicional de Valdivia, una votación llevada a cabo a través de las redes sociales de la agrupación. Este reconocimiento subraya la importancia de preservar las tradiciones culinarias que definen la identidad de Valdivia.
Con iniciativas como esta, la Agrupación Chef de Los Ríos reafirma su compromiso con la promoción, formación y reconocimiento de la excelencia y el patrimonio culinario de la Región de Los Ríos.
