En la localidad de El Salto, comuna de Los Lagos, viven junto a sus hijos, animales y colmenas, Inés Vásquez y Macedonio Álvarez, quienes hace algunos años decidieron dedicar gran parte de su tiempo a la apicultura, no solo por motivos económicos, sino que principalmente como un acto de compromiso con el medioambiente y las abejas.
Pero durante una madrugada de febrero, el esfuerzo familiar se redujo a cenizas, producto de un violento incendio de destruyó su sala de procesos, equipamiento, bodega, cajones para almacenar las colmenas y kilos de miel listos para su comercialización.
Pese al profundo impacto económico que significó el siniestro, la familia Álvarez Vásquez decidió despejar los escombros y retomar la apicultura: «tenemos la fortaleza, vamos a seguir adelante con la ayuda de muchas personas, entre ellas la Seremi de Agricultura Moira Henzi. Mis abejas polinizan los huertos, es un tema muy bonito y continuaremos avanzando», comentó Macedonio Álvarez.
Mediante la apicultura «ayudamos a la naturaleza, debemos rescatar a las abejas, porque las personas prefieren los productos naturales, tal como todo nuestro proceso de producción de miel. Además, la apicultura es algo bonito, me relaja. Más que un trabajo es una terapia», añadió.
Macedonio e Inés fueron visitados por la Seremi de Agricultura Moira Henzi, quien destacó «el profundo espíritu de superación de ambos, porque pese a todas las complicaciones que significa perder gran parte de la inversión y herramientas, decidieron mantener su actividad apícola, con una mirada especial en lo que respecta al valor de las abejas para la preservación de la biodiversidad y humanidad. Ambos reflejan la esencia de quienes son parte del mundo rural, es decir, esfuerzo y cariño para abastecer al país de alimentos sanos y naturales».
La Seremi Moira Henzi entregó un set de frascos de vidrio que permitirán envasar la próxima producción de miel. Cabe consignar que tanto Macedonio como Inés fueron parte del Programa Gestión Social y Organizacional para la Producción (GSOP) ejecutado por la Seremi de Agricultura de Los Ríos, mediante financiamiento FNDR, entre 2015 y junio de 2021.
